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企業(yè)新聞

油炸機(jī)之油炸帶魚(yú)的方法

發(fā)布時(shí)間:2015/03/06 點(diǎn)擊量:
油炸機(jī)之油炸帶魚(yú)的方法:
1. 帶魚(yú)洗凈,去頭去尾清除內(nèi)臟。
2. 然后切成長(zhǎng)度均勻的塊狀,放入蔥姜蒜,料酒、生抽、鹽,撒少許胡椒粉和花椒,翻勻后腌制25—30分鐘。
3. 腌制好的帶魚(yú)表面裹一層薄薄的面粉。
4. 把油炸機(jī)中的食用油加熱,待油溫六七成熱時(shí),放入帶魚(yú)。(不要著急翻面,待稍稍定型后翻面再炸)
5. 中小火將帶魚(yú)炸到兩面金黃時(shí)撈出,放在廚房用紙上吸去多余油份。
6. 擺盤(pán)即可,也可繼續(xù)做成糖醋或紅燒帶魚(yú)。
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