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企業(yè)新聞

油炸機(jī)的主流技術(shù)

發(fā)布時(shí)間:2013/04/07 點(diǎn)擊量:
此技術(shù)是利用油、水、動(dòng)物油的比重不同的原理在工作過程中產(chǎn)生的殘?jiān)砍寥胨?,?dòng)物油脂沉入植物油下層,從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機(jī)中殘?jiān)?、?dòng)物油脂、反復(fù)油炸使炸油酸化碳化而變質(zhì)產(chǎn)生致癌物的問題。特殊工藝使殘?jiān)蛣?dòng)物油脂離開了工作層,加之中部加熱有效控制上下油層對(duì)流,從而確保各種油層純凈,所炸食品不但色香味俱全、外觀干凈漂亮(無黑斑現(xiàn)象),提高了產(chǎn)品品質(zhì),延長了貨架期。解決了傳統(tǒng)油炸機(jī)過熱干燥致使油大量揮發(fā)問題。油水混合技術(shù)使油層下面的水不斷產(chǎn)生少量蒸汽,并透入油層給炸油補(bǔ)充水分,從而抑制油不大量揮發(fā);中部加熱工藝可根據(jù)需要,隨意調(diào)節(jié)的電控裝置控制上下的溫度,有效緩解炸油的氧化程度,抑制酸介的產(chǎn)生,從而延長了炸油的使用周期,減少浪費(fèi),比傳統(tǒng)油炸機(jī)節(jié)省油50%以上,同時(shí)減少了空氣污染,讓操作者避免了煙熏火燎之苦。該工藝通過限位控制,分區(qū)控溫,科學(xué)利用植物油與動(dòng)物油的比重關(guān)系,使油炸類食品浸出的動(dòng)物油自然沉入植物油下層,這樣中上層工作油始終保持純凈,可同時(shí)炸制各種食品,互不串味,一機(jī)多用,可增加您的經(jīng)營品種。
  
  新旭東機(jī)械有限公司專業(yè)生產(chǎn)油炸鍋,小型油炸機(jī),小型油水混合油炸機(jī),小型自動(dòng)油炸機(jī),燃煤油炸機(jī),全自動(dòng)油炸機(jī),半自動(dòng)油炸機(jī),翻轉(zhuǎn)攪拌油炸機(jī),水產(chǎn)類型油炸機(jī),豆類型油炸機(jī),休閑食品型油炸機(jī),肉類型油炸機(jī),大中小型流水線油炸機(jī),餃子鍋,煮餃子鍋等。

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