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實現(xiàn)食品冷鏈物流的標(biāo)準(zhǔn)化還有很長一段路

發(fā)布時間:2013/11/16 點擊量:
我國食品冷鏈物流發(fā)展時機(jī)已經(jīng)成熟,冷鏈物流不僅能夠滿足人們對新鮮食品的需求,還能夠使食物在運輸途中盡量減少損失和浪費。目前,冷鏈行業(yè)在標(biāo)準(zhǔn)方面有很多不完善的地方,其中,最棘手的問題就是標(biāo)準(zhǔn)落實不到位。
  
  食品冷鏈物流的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化如今已提到了重要的位置,政策上的持續(xù)著力也使得食品冷鏈物流行業(yè)出現(xiàn)波動。行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的出臺必然會淘汰一批不規(guī)范的企業(yè),但同時規(guī)范化也意味著需要更加專業(yè)的企業(yè)來從事食品冷鏈配送,這也給一些專業(yè)類的企業(yè)提供了機(jī)遇。
  
  很多沒有資質(zhì)的小型食品企業(yè),如果沒有通過全程冷鏈,成本就低,那么產(chǎn)品價格就相對較低,但是正規(guī)企業(yè)按照國家標(biāo)準(zhǔn)去執(zhí)行,每一個環(huán)節(jié)都通過冷鏈完成,當(dāng)然產(chǎn)品價格就會相對較高,由于在這方面,消費者不了解也分辨不出,就會偏愛于更便宜的產(chǎn)品,對于完全通過冷鏈的規(guī)范企業(yè)來說就是不公平的競爭。即使國家層面出臺了一些標(biāo)準(zhǔn),但是在實施上面也遇到了阻礙,并沒有落實到位。很多企業(yè)沒有按照國家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,自律性差。因此行業(yè)發(fā)展舉步維艱,如果沒有強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn),那么就很難保證質(zhì)量,讓消費者放心。
  
  隨著國家的相關(guān)規(guī)定出臺,第三方物流企業(yè)開始邁入這個行業(yè),部分物流公司紛紛開始有所動作,包括更新新的溫控設(shè)備、提高倉庫的分檢率等。有關(guān)專家表示:第三方物流的蓬勃發(fā)展是醫(yī)藥物流走向?qū)I(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的一個趨勢。第三方物流在未來的食品冷鏈物流方面能做到更專業(yè)、更專注,專業(yè)的食品物流第三方企業(yè)以后肯定會成為中國食品質(zhì)量的一個重要環(huán)節(jié),這其中還有很大的發(fā)展?jié)摿Α?br />   
  盡管第三方物流已然開始了初步的規(guī)范化進(jìn)程,現(xiàn)今中國的食品冷鏈物流主體仍然是大型的食品企業(yè)和他們旗下的物流企業(yè)。有資料顯示,目前食品冷鏈物流設(shè)備的主要購買力還是來自于包括國家控股、雨潤等大型的食品企業(yè)。
  
  作為市場主體的食品企業(yè)在標(biāo)準(zhǔn)化起跑線上有著先天的優(yōu)勢,業(yè)內(nèi)人士稱,這種第一方物流主導(dǎo)市場的情況在短期內(nèi)并不會有所改變,這主要是由于食品冷鏈物流的特殊性所決定的,食品對溫度和運輸環(huán)境專業(yè)要求使得大部分的物流企業(yè)并不敢貿(mào)然進(jìn)入該市場,在流通環(huán)節(jié)中的監(jiān)控和風(fēng)險的承擔(dān)也使得第一方物流成為目前食品冷鏈物流行業(yè)最佳的選擇,這也決定了第一方物流在未來的食品冷鏈物流規(guī)范化中依然會扮演著最重要的角色。
  
  由于食品冷鏈物流的特殊性,其規(guī)范化進(jìn)程必然是個長期的過程,使其標(biāo)準(zhǔn)化將會格外艱難,需要大量的資金和技術(shù)的支持,因此,要實現(xiàn)食品冷鏈物流的標(biāo)準(zhǔn)化,相關(guān)部門和企業(yè)都要有足夠的耐心。

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