青山鎮(zhèn)研發(fā)出馬蹄削皮機：論我國食品機械科研攻關(guān)

當前我國在在食品機械市場中，已經(jīng)能夠提供多種產(chǎn)品，但是在高端食品機械領(lǐng)域依然依靠進口，這也是未來我國食品機械需要發(fā)力突破的領(lǐng)域，才能真正推動我國食品機械行業(yè)的發(fā)展。高端食品機械亟待更多的政策引導及科研扶持，未來國內(nèi)食品機械行業(yè)呈現(xiàn)良好的發(fā)展前景。
　　
　　廣西荔浦研制馬蹄削皮機提效率
　　
　　馬蹄削皮機適用于馬蹄加工廠,馬蹄(荸薺)批發(fā)點,飯店等使用。旋轉(zhuǎn)式馬蹄削皮機不僅對馬蹄可以脫皮，對柿子.板栗也可以脫皮。脫皮率都在98%以上。
荔浦縣傳統(tǒng)削馬蹄采用手工削，但效率比較低。為解決手工削馬蹄速度慢工作效率低的問題，近日，青山鎮(zhèn)永鎮(zhèn)村羅凱研制出馬蹄削皮機，修馬蹄效率提高了好幾倍，減輕了人們修馬蹄的勞動強度，提高了勞動效率。
　　
　　科研攻關(guān)與技術(shù)提高將是我國食品機械重心
　　
　　食品機械行業(yè)是為食品工業(yè)提供技術(shù)裝備的重要產(chǎn)業(yè)，對食品工業(yè)的發(fā)展起著舉足輕重的作用。食品機械的技術(shù)水平，是衡量食品工業(yè)技術(shù)裝備能力的重要標志。沒有現(xiàn)代化的食品機械，就沒有現(xiàn)代化的食品工業(yè)。
　　
　　國外的高檔食品機械制造商，以及高檔產(chǎn)品制造商，無不是有多年的積淀和雄厚的研發(fā)力量作為保障。而我國之所以落后，也正是因為研發(fā)方面缺乏作為。
　　
　　專家表示，在鑒定一個國家的機械工業(yè)是否強大時，人們都比較在乎幾個方面的表現(xiàn)。是否掌握了自主知識產(chǎn)權(quán)的核心技術(shù)，是否具備較強的重大裝備技術(shù)能力，是否具有較高的高端裝備占有率，其主流技術(shù)裝備品種質(zhì)量是否處于世界領(lǐng)先地位。實際上，就是要看高端裝備制造業(yè)發(fā)展得如何。
　　
　　可以說，我國食品機械設(shè)備制造業(yè)發(fā)展應該是快速而猛增，但與國外走進的高端的食品機械相比，其發(fā)展速度和水平尚存在較大差距，為此，科研攻關(guān)與技術(shù)提高必將是我國高端食品機械制造業(yè)的主要任務。
　　
　　《統(tǒng)計公報》指出，2012年，我國科技經(jīng)費投入繼續(xù)保持穩(wěn)定增長。國家財政科技支出穩(wěn)步增加，研究與試驗發(fā)展（R&D）經(jīng)費投入力度加大，研究與試驗發(fā)展（R&D）經(jīng)費投入強度進一步提高。民以食為天，我們熱切希望國家能夠加大對食品加工業(yè)的科研投入，保障食品行業(yè)的繁榮。

        食品機械行業(yè)亟待更多政策引導和科研支持

        目前，我國食品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭正猛，但在產(chǎn)業(yè)形勢一片大好的背景下，有些問題也是值得擔憂的，尤其是國內(nèi)食品機械企業(yè)主要以低層次、小規(guī)模、家庭作坊式企業(yè)為主。這對于我國食品行業(yè)未來發(fā)展是一個很大的限制和瓶頸。

        當前，我國生產(chǎn)食品機械的部分企業(yè)已經(jīng)達到了國際先進水平。盡管我國食品機械行業(yè)的整體水平有了很大程度的提高，但質(zhì)量上仍然不夠穩(wěn)定。另外，我國食品機械的配套能力也與發(fā)達國家相比尚存在一定的差距。

        和其他行業(yè)一樣，食品機械市場競爭日趨白熱化，部分普通食品機械產(chǎn)品市場已經(jīng)趨于飽和，出現(xiàn)供大于求的局面，這使得中小型企業(yè)發(fā)展越來越艱難。而即使是技術(shù)含量比較高的產(chǎn)品在國際市場中的競爭也十分激烈。