家用榨油機趨向“高大上”贏得市場

近年來，隨著人們生活水平的提高，家用榨油機消費趨向漸漸從中低端轉(zhuǎn)向高端，與此同時，高端品牌熱銷的背后則體現(xiàn)了消費者對于高品質(zhì)、高格調(diào)生活等需求。
　　
　　土法榨油受寵：“古董”榨油機榨出山茶籽油
　　
　　文成縣玉壺鎮(zhèn)東溪社區(qū)碧溪村，每到歲末，村子里總能聞到一股沁人的茶油香。循著香氣，就能找到隱藏在村中的那個老油坊。
一間木板斑駁的老屋，一盞略顯昏暗的日光燈，一臺還靠人力驅(qū)動的“古董”榨油機。一位白發(fā)蒼蒼的老人正在忙碌。
　　
　　將一顆顆形如小板栗的山茶籽磨成粉，倒入桶狀的木甑內(nèi)，放到灶臺上用柴火蒸十幾分鐘，再倒在一個用竹片編成的圓環(huán)內(nèi)，包成一個餅壓實，最后將幾十個茶餅并排橫放在榨油機上，靠壓力將油壓出。老人慢慢轉(zhuǎn)動榨油機上的輪盤，金黃清亮的茶油立即滴下，香味沁人心脾。
　　
　　老人叫胡立松，69歲，在村里榨了一輩子的山茶油。“每年的11月下旬開始，到第二年1月份，我這里就是村里最熱鬧的地方了，家家戶戶都挑著自家曬好的山茶籽來我這里榨油！”胡立松自豪地說。
　　
　　文成自古就栽種油茶樹，上世紀七八十年代，在政府的鼓勵下，山茶油熱銷一時，種植面積更是一度達到12萬畝。但1986年后隨著市場開放，省糧食廳停止了油茶籽統(tǒng)一收購，油茶籽掛滿枝頭、落滿山谷，再無人打理，只有當?shù)剞r(nóng)戶上山采一些供自己榨油吃。
　　
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　　家用榨油機可靠嗎？
　　
　　日前，人們對家用榨油機的關(guān)注度暴增，“家用榨油機”“家用榨油機騙局”成為百度搜索的熱詞。然而就在最近，一直主打“安全”、“健康”的家用榨油機的安全問題卻遭受質(zhì)疑，“毛油雜質(zhì)多”、“機械噪音大”、“加工環(huán)境難控制”、“設備清理難”等問題成為目前備受質(zhì)疑的主要對象。那么，家用榨油機真的是商家用來牟利的騙局嗎？當自榨油PK工業(yè)榨油時，誰才是更安全、更健康、更適合大眾的榨油方式呢？
　　
　　自地溝油出現(xiàn)后，油的來歷問題一直為消費者所關(guān)注。糧油加工企業(yè)的加工環(huán)境及加工過程一直是一個謎。相信大家都還記得新聞報道中“煉油黑作坊”的惡劣加工環(huán)境。據(jù)知情人士透露，由于工業(yè)榨油機的螺桿比較巨大，所以部分糧油企業(yè)常年不拆不清潔，油桶和過濾設備也是幾個月才清潔一次或許從未清潔過，遺留在設備上的有害物質(zhì)和各種細菌會融入油里面，導致油的變質(zhì)。
　　
　　對于家用榨油機，設備清潔和加工環(huán)境問題又是如何？為了解家用榨油機的情況，我們采訪到家用榨油機技術(shù)人員。“糧油加工企業(yè)提出對自榨油的憂患，可能是出自他們對家用榨油機工作原理的不了解。使用家用榨油機榨油，用戶可以自己精選原料，榨油過程在機器閉合的環(huán)境中進行。”據(jù)了解，大部分家用榨油機都能夠拆卸清潔，尤其重要零部件，拆卸下來可放在微波爐或消毒柜消毒。
　　
　　隨著經(jīng)濟的發(fā)展，國民生活水平的不斷提高，人們已從最初的“解決溫飽”發(fā)展到“吃出營養(yǎng)，吃出健康”的新觀念。而食用油作為人類的主要營養(yǎng)成份之一，人們在選購時也顯得更加理智。
　　
　　目前，市場上的食用油按生產(chǎn)工藝劃分，分為浸出油和壓榨油兩種。浸出油是用化學溶劑浸泡油料，再經(jīng)復雜的工藝提煉而成，俗稱“色拉油”。這種油在提煉的過程中流失了油品的營養(yǎng)成份，而且有化學溶劑中的有毒物質(zhì)殘留，人們已經(jīng)漸漸疏遠了“色拉油”。
　　
　　壓榨油完全依靠機械純物理擠壓，不含任何化學溶劑。這種油最大程度的保證了油品的營養(yǎng)成份和原汁原味，純粹“綠色、天然、營養(yǎng)、健康”已逐漸成為人們主要的生活食用油，市場龐大，前景廣闊，誰先搶先進入榨油行業(yè)，誰將淘得農(nóng)產(chǎn)品加工的第一桶金！