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行業(yè)資訊

農(nóng)業(yè)部:每年有500億斤糧食因儲(chǔ)藏不當(dāng)損失

發(fā)布時(shí)間:2012/07/05 點(diǎn)擊量:

:“由于設(shè)施簡陋、方法原始、工藝落后,我國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損失驚人,糧食損失率超過8%,蔬菜損失率則是超過20%,每年僅糧食損失量就高達(dá)500億斤。”農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局局長張?zhí)熳簦橙照f。
  
  張?zhí)熳羰窃诔鱿?dāng)天的2012農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展論壇暨第三屆中國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)投融資峰會(huì)上作上述表示的。張?zhí)熳粽f,農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工主要包括干燥、儲(chǔ)藏、保鮮等諸多環(huán)節(jié);多年來,由農(nóng)戶和專業(yè)合作組織自行完成的比重超過農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的一半,由于設(shè)施簡陋、方法原始、工藝落后,導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損失嚴(yán)重,品質(zhì)下降。
  
  張?zhí)熳粢鰯?shù)據(jù)說,我國目前糧食產(chǎn)后損失率在8%到12%,每年因此損失的糧食超過500億斤;蔬菜每年損失率更是超過20%,其中,葉菜類損失率超過30%,初步估計(jì),“每年我國只有60%到70%的蔬菜能得到有效利用”。
  
  而根據(jù)農(nóng)業(yè)部有關(guān)專家測算,我國糧食、馬鈴薯、水果、蔬菜的產(chǎn)后損失率分別為7%-11%、15%-20%、15%-20%和20%-25%,遠(yuǎn)高于發(fā)達(dá)國家平均損失率,折算經(jīng)濟(jì)損失達(dá)3000億元以上,相當(dāng)于1億多畝耕地的投入和產(chǎn)出被浪費(fèi)掉。
  
  為此,今年中央財(cái)政安排專項(xiàng)資金5億元,補(bǔ)助農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工項(xiàng)目,通過財(cái)政“以獎(jiǎng)代補(bǔ)”方式,扶持農(nóng)戶和專業(yè)合作社建設(shè)儲(chǔ)藏、保鮮和干制設(shè)施,改善產(chǎn)地初加工條件,實(shí)現(xiàn)減少產(chǎn)后損失、增加有效供給、促進(jìn)農(nóng)民增收。
  
  來自農(nóng)業(yè)部的資料顯示,中央財(cái)政補(bǔ)助項(xiàng)目實(shí)施區(qū)域包括河北、內(nèi)蒙古、遼寧、吉林、河南等11個(gè)省區(qū)和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán),獎(jiǎng)補(bǔ)范圍包括當(dāng)年新建的馬鈴薯貯藏窖、果蔬貯藏庫和果蔬烘干等三類設(shè)施。
  
  “減損就相當(dāng)于增供。”張?zhí)熳舯硎?,初步估?jì),這些減損將相當(dāng)于每年增加200億到300億斤的糧食供應(yīng);同時(shí),科學(xué)儲(chǔ)藏、保鮮、干燥還將有助于均衡市場供應(yīng)、提升農(nóng)產(chǎn)品安全性以及均衡淡季、旺季農(nóng)產(chǎn)品市場差價(jià)等。
  
  張?zhí)熳暨€表示,從目前情況看,我國農(nóng)產(chǎn)品初加工和精細(xì)加工的潛力都十分巨大,今后十年甚至更長時(shí)間里農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)都將處于黃金期、高速增長期。
  
  經(jīng)過十多年高速發(fā)展,目前我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)年經(jīng)營額已經(jīng)突破15萬億元,“十五”以來,年均增速超過20%。而根據(jù)統(tǒng)計(jì),農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)吸納的就業(yè)人數(shù)超過2500萬,其中有1800萬是農(nóng)村勞動(dòng)力,每年為農(nóng)民增收貢獻(xiàn)2800億到3000億元。
 

 

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