緊貼國情：確保屠宰機械技術(shù)革新不“脫軌”

我國在引進國外先進設(shè)備的同時，國內(nèi)的機械廠也開始消化吸收、仿制進口設(shè)備，進而自行研制。近年來，國產(chǎn)肉類加工機械與國際先進水平差距進一步縮小，肉類冷加工等成套技術(shù)與裝備實現(xiàn)了重大跨越，出口量持續(xù)遞增，增幅至少在25%以上，有些設(shè)備甚至還進入了肉類機械最先進的德國市場。
　　
　　?？冢航衲?月份屠宰項目正式投產(chǎn)
　　
　　6月27日，?？诹_牛山農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園的工人們在現(xiàn)代化的240萬頭生豬屠宰及深加工園區(qū)的分割車間包裝肉食產(chǎn)品。
　　
　　240萬頭生豬屠宰及深加工易地技術(shù)改造項目是?？诹_牛山農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園中建設(shè)項目之一。該項目建設(shè)總建筑面積7萬平方米，項目總投資4.19億元，可年屠宰加工生豬240萬頭、年產(chǎn)冷鮮白條肉4萬噸、豬副產(chǎn)品2.16萬噸、年深加工熟食制品2萬噸。今年3月份該項目正式投產(chǎn)。
　　
　　技改項目使用高自動化配置，整個生產(chǎn)過程均為自動化流水線作業(yè)。
　　
　　通渭縣：30萬只肉羊屠宰精加工生產(chǎn)線正式動工
　　
　　近日,在一聲清脆的鞭炮聲中,通渭縣恒芮牧業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社30萬只肉羊屠宰精加工生產(chǎn)線和通渭縣畜禽交易市場舉行了簡短而又隆重的開工典禮。
通渭縣畜禽交易市場總投資2000萬元,是甘肅省目前功能齊全,設(shè)施最先進的現(xiàn)代化畜禽交易市場,年設(shè)計交易活羊100萬只、活牛30萬頭、生豬80萬頭、活雞2000萬只、馬屬5萬頭(匹、只)。
　　
　　30萬只肉羊屠宰精加工生產(chǎn)線由甘肅省商業(yè)科技研究所完成可行性研究報告,總投資10097.4萬元,預(yù)計2015年5月建成試投產(chǎn)。該生產(chǎn)線正式投產(chǎn)后,以市場為導(dǎo)向,企業(yè)為龍頭,形成活畜收購、屠宰、肉類加工、銷售一條龍的企業(yè)發(fā)展格局,帶動農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整,有利于通渭縣發(fā)揮地區(qū)特色產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,必將大大促進地區(qū)經(jīng)濟向產(chǎn)業(yè)化、集約化、規(guī)?；较虬l(fā)展,還能帶動產(chǎn)品包裝、運輸、物流等關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)及第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,有利于該縣勞動力就地轉(zhuǎn)移,預(yù)計安排就業(yè)崗位1600多個,年營業(yè)收入43892.4萬元,計算期內(nèi)正常年利稅5481.1萬元,上繳稅金2083.3元,正常年凈利潤3400.8萬元。
　　
　　屠宰機械技術(shù)革新須符合國情
　　
　　我國的整體機械加工配件制造業(yè)和原輔材料提供的技術(shù)水平的提高也將促進我國屠宰設(shè)備的發(fā)展，縮小與歐美同類設(shè)備的差距，如：配件精度需加強；不銹鋼熱處理加工技術(shù)要提高；3）電動機體積需趨于小巧化；4）控制件成本減少。
　　
　　在滿足老廠設(shè)備更新?lián)Q代的同時，發(fā)展高新技術(shù)的自動化禽肉加工生產(chǎn)線。只能不斷的技術(shù)攻關(guān)，國產(chǎn)屠宰設(shè)備才能占領(lǐng)市場。
　　
　　在學(xué)習(xí)國外先進技術(shù)和總結(jié)國內(nèi)實際生產(chǎn)經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，盡快完善和開發(fā)符合我國國情，與國內(nèi)禽肉業(yè)發(fā)展相適應(yīng)，技術(shù)水平達到或接近國外同期先進水平的屠宰設(shè)備，才能在競爭激烈的屠宰市場搏得一席之地。