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行業(yè)資訊

實行一庫多用 我國農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮技術(shù)得以提升

發(fā)布時間:2013/11/24 點擊量:

10月10日-11日,農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局、國家農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程技術(shù)研究中心(天津)和北鎮(zhèn)市人民政府在遼寧北鎮(zhèn)市聯(lián)合舉辦了“全國水果貯藏保鮮技術(shù)培訓班暨北鎮(zhèn)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展交流會”。與會代表研討審定了蘋果、柑桔、梨等15種水果貯藏保鮮操作規(guī)程,學習交流了北鎮(zhèn)葡萄種植、貯藏、市場營銷等做法與經(jīng)驗,對進一步提升我國農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮技術(shù)水平積極建言獻策。

為了提高我國現(xiàn)有果蔬冷藏庫使用效率,發(fā)揮其“一庫多用”作用,農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局組織專家編制了蘋果、柑桔、梨等15種水果的貯藏保鮮操作規(guī)程。這次培訓班采取研討審定、以會代訓的方式,通過部省聯(lián)動,促使更多省份參與成熟適用果蔬貯藏保鮮技術(shù)的推廣普及工作,促使更多農(nóng)民群眾了解知識、掌握技術(shù),對盡快提升我國農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮整體技術(shù)水平具有重要意義。

農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局張?zhí)熳艟珠L介紹,2012年,農(nóng)業(yè)部和財政部啟動了農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工補助項目,采取“先建后補”的方式,按照不超過單個設施平均建設造價30%的定額補助標準,扶持農(nóng)戶和農(nóng)民專業(yè)合作社建設馬鈴薯貯藏窖、果蔬貯藏庫和果蔬烘干等三類初加工設施。經(jīng)過兩年建設,全國14個省區(qū)共建設通風庫2200多座,冷藏庫8000多座,新增貯藏能力60萬噸,其中冷藏能力超過50萬噸。據(jù)測算,貯藏水果、蔬菜的產(chǎn)后損失率分別從15-20%、20-25%降低到4%、6%以下,相當于每年增加了7.6萬噸的果蔬供給能力,每年農(nóng)民因減損可增收1.2億元,因貯藏而增收4.78億元。貯藏設施使用壽命按15年計算,農(nóng)民增收將超過89億元。今后,廣大農(nóng)民群眾掌握了不同果蔬品種的貯藏保鮮技術(shù),進一步發(fā)揮冷藏庫“一庫多用”、“周年使用”的功能,將極大提升補助項目“增加供給、均衡上市、穩(wěn)定價格、提高質(zhì)量、保證加工、促進增收”等一舉多效作用。

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